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Castello di Gabbiano
SCONTO SULLE ESPERIENZE
Castello di Gabbiano è una fortezza vitivinicola la cui storia affonda le radici nel 1124, quando furono costruite le prime cantine nel castello appartenuto ai Bardi. Nel XIV secolo la tenuta diventò un’azienda agricola con vocazione vinicola.
Oggi, come parte del gruppo internazionale Treasury Wine Estates, rappresenta uno dei simboli del Chianti Classico, capace di coniugare fascino medievale e gestione moderna. Il patrimonio vitato conta 165 ettari tra Firenze e Siena, di cui 109 iscritti alla DOCG Chianti Classico; l’85 % delle vigne è Sangiovese, con cinque cloni selezionati in collaborazione con il Consorzio e l’Università di Firenze, mentre il restante spazio è dedicato a Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e altre varietà. Negli ultimi sedici anni l’azienda ha ristrutturato vigneti e cantina con l’obiettivo di precisione e qualità.
La sostenibilità è centrale: dopo la certificazione MAGIS nel 2013, l’adesione al programma V.I.V.A. e la valutazione ISO 14001 testimoniano l’impegno ambientale. Dal 2011 l’enologo toscano Federico Cerelli guida la produzione con un approccio che valorizza il terroir, riduce l’impatto del legno e crea Chianti Classico, Riserva e Gran Selezione freschi ed eleganti. Castello di Gabbiano non è un castello da cartolina, ma un luogo in cui tradizione, innovazione e ospitalità s’incontrano: visite guidate, degustazioni e cucina tipica permettono di vivere un’esperienza completa, dimostrando che qui la storia non si limita a essere conservata, ma viene trasformata in valore.